कुरकुरा साबूदाना वड़ा Crispy Sabudana Vada
कुरकुरा साबूदाना वड़ा अंदर से सॉफ्ट एक बार ईसका नाश्ता बनाके देखें क्रिस्पी साबूदाना वड़ा के लिएटिप्स और ट्रिक्स, साबूदाना पेटीस, साबुदाना अप्पे, साबूदाना टिक्की, झटपट रेसिपी sabudana recipes for fast Sabudana साबूदाने की पकोडे tikki,Recipe,Vada,snacks,Sabudana Vada,sabudana tikki
Equipment
- कूकर
- कढ़ाई
Ingredients
- 4 आलू (उबले हुए और कद्दूकस किए हुए )
- 1 कप साबुदाना का पाउडर
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ चम्मच सफेद नमक
- ½ चम्मच चाट मसाला
- 1 चम्मच टोमॅटो कैचप
- ¼ चम्मच काला नमक
- ¼ चम्मच जीरा पाउडर
- 250 मिली रेफ़ाइंड तेल
Instructions
- आलू को धोकर कुकर में उबाल लें उसके बाद उसको छीन लें ध्यान रखें आलू को बहुत ज्यादा नहीं उबालना है, उसके बाद आलू को ठंडा कर लें आलू जब ठंडी हो जाए उसके बाद ही हम इसको बनाएंगे ।
- एक कप साबूदाना को लेकर उसका बारीक पाउडर बना लें ।
- हमको साबूदाना का एकदम महीन पाउडर बनाना है ।
- जब आलू हमारी ठंडी हो जाए उसके बाद हम कद्दूकस की गई आलू को साबूदाना के पाउडर के साथ मिक्स करेंगे । हमको साबूदाना और आलू को बहुत ज्यादा मिक्स नहीं करना है सिर्फ मिलाना है वरना आलू चिपचिपी हो जाएगी और साबूदाना का वडाअच्छा नहीं बनेगा ।
- इसके बाद हम को साबूदाना और आलू के मिक्सचर को दो से 3 घंटे तक रेस्ट करने के लिए रख देना है । इससे साबूदाना आलू के पानी को सोख लेगा और फूलकर डबल हो जाएगा ।
- 2 घंटे बाद आप साबूदाना के बड़ा बना सकते हैं। ध्यान रखें इसमें अभी नमक मत मिलाएं वरना यह गीला हो जाएगा । फिर यह फ्राई करते समय फट जाएगा । इसमें अभी नमक मसाले कुछ भी मत डाले । आप बाकी चीजें ऊपर से डालकर सर्व कर सकते हैं ।
- एक कढ़ाई लें उसमें रिफाइंड ऑयल अथवा देसी घी डालकर साबूदाना बड़े को फ्राई कर लें । ध्यान रखें इसको तेल में डालने के बाद दो-तीन मिनट तक नहीं पलटना है वरना यह फट जाएगा ।
- जब यह अच्छे से पक जाएगा एक तरफ से तो अपने आप ही तली को छोड़ देगा । उसके बाद आप दूसरी तरफ स्कोर टर्न करके पका लें ।
- इसके बाद साबूदाना बड़े को भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, सफेद नमक, चाट मसाला , सोंठ पाउडर , लाल मिर्ची पाउडर,खटाई की चटनी, इमली की चटनी के साथ सर्व करें ।
- इस रेसिपी को आप व्रत में भी खा सकते हैं । यदि आप व्रत में खा रहे हैं तो आप सेंधा नमक के साथ इसको खा सकते हैं । यह बहुत आसानी से बन जाता है ।
- आप इस रेसिपी की वीडियो हमारे यूट्यूब चैनल पर देख सकते हैं ।
Video
Related posts:
कड़क पानी पूरी बनाने की विधि pani puri ka pani Chips, Aalu masala, Khatta tikha pani
पानी पूरी का आलू मसाला की ये रेसिपी जानेंगे तो 10 फुल्की और खा जाएंगे golgappa, pani puri, fulki, al...
आटा ब्रेड सैंडविच बनाने की विधि Healthy Whole Wheat BrownBread Potato Sandwich
मसाला डोसा बनाने का सबसे आसान तरीका यहां सीखें Masala dosa recipe crispy masale dose | how to make
क्रीमी वाइट सॉस पास्ता Indian Style White Sauce Pasta | Kids Favourite Pasta Recipe
2 मिनट में बनाएं आयल फ्री चना स्प्राउट से बना यह नाश्ता नए तरीके से जिससे बच्चे भी चना खाने लगे। चटप...
झटपट बनाएं खट्टे आम का मीठा पन्ना एकदम आसान तरीके से टेस्टी भी हेल्दी भी Mango sweet and sour cold P...
3 तरह से आलू मसाला पानीपूरी का बनाने का तरीका | Panipuri Aloo Masala | Golgappa Stuffing masala
ise banae khae aur apne dosto ko jarur bheje