AMLA CHUTNEY RECIPE Andhra style शर्त लगा लो इससे पहले ये चटनी नहीं खाई होगी

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आपने कभी ना कभी लाई चना वाले भैया के यहां आंवले की चटनी जरूर से खाई होगी। लाइ चना के साथ आंवले की चटनी देते हैं। इसके अलावा यह चटनी दाल चावल के साथ भी सर्व की जाती है। आंवले की चटनी ठंड में बनाई जाती है, लेकिन यदि आपके पास सूखे आंवले हैं तब भी उसकी आप चटनी पानी में भीगा कर बना सकते हैं। इसी तरह आप आम की भी चटनी बना सकते हैं। यह बहुत ही टेस्टी लगती है और बहुत ही कम समय में बहुत ही सिंपल तरीके से बन जाती है। आज हम आपको आंवले की चटनी बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसी बनाने की रेसिपी शेयर करेंगे, तो देर किस बात की आप एक बार मेरी तरह आंवले की चटनी जरूर से बनाएगा।

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Gudiya
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
5 minutes
Total Time 15 minutes
Course Chutney
Cuisine Indian
Servings 250 gram
Calories 100 kcal

Ingredients
  

आंवले की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री Amla Chutneyअगर आप इस तरह से आंवला की चटनी बनाना सीख गए तो हमेशा के लिए हर तरह की चटनी और अचार खाना भूल जाएंगे

  • 250 gram कच्चे आंवला
  • 1 tbsp सौंफ
  • 1 tbsp काली सरसों
  • 1 tbsp लाल मिर्ची पाउडर
  • ½ tbsp हल्दी पाउडर
  • 1 tbsp सरसों का तेल
  • 1 tbsp अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट
  • 1 tbsp नमक
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Instructions
 

आंवले की चटनी बनाने की विधि Amla Chutney Recipe gooseberry chutney andhra style

  • आंवले की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हम एक भगोने में पानी लेंगे और पानी में अपने आंवले को अच्छे से उबाल लेते हैं 10 से 15 मिनट के लिए।
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  • जब हमारे आंवले अच्छे से पक जाए उसको छानकर पानी को अलग कर देते हैं। आंवले को छोटे-छोटे टुकड़े में कट कर लेते हैं, उसके बाद एक मिक्सर में हम आंवला लेंगे, उस में डालेंगे सौंफ पाउडर और सरसों पाउडर। साथ में डालेंगे लाल मिर्ची पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और सरसों का तेल।
  • यहीं पर हम डालेंगे थोड़ा सा लहसुन और इन सब चीजों को थोड़ा सा पानी डालकर मिक्सर में अच्छे से पीस लेते हैं।
  • इस तरह हमारे जो आंवले की चटनी है बनकर तैयार जाती है, इसको आप दाल चावल के साथ खाइए आपको बहुत ज्यादा पसंद आएगी। इस चटनी को आप समोसे के साथ भी इंजॉय कर सकते हैं, इसके अलावा चाट पकौड़ी के साथ भी यह चटनी बहुत ही टेस्टी लगती है।
  • आंवले की चटनी बनाने की विधि आप हमारे युटुब चैनल पर सीख सकते हैं। यदि आपको रेसिपी अच्छी लगती है तो चैनल को सब्सक्राइब जरूर से कर लीजिए, इससे आप तक लेटेस्ट अपडेट सबसे पहले पहुंचता रहे।

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Notes

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Keyword Achar, Chatani

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