3 तरह से आलू मसाला पानीपूरी का बनाने का तरीका | Panipuri Aloo Masala | Golgappa Stuffing masala

Spicy & Tangy Aloo masala recipe for Panipuri

3 तरह से आलू मसाला पानीपूरी का बनाने का तरीका | Panipuri Aloo Masala | Golgappa Stuffing masala

Gudiya
Spicy Aloo (alu) mixes for Pani Puri/Golgappa easy recipe । Pani puri k aloo ka masala/पानी पुरी का आसान सा आलु मसाला एक दम ठेले वाले जैसा मसाला घर पर बनाए । Masala Aloo for pani puri
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Course Chaat
Cuisine Indian
Servings 4 लोग
Calories 100 kcal

Ingredients
  

पहले तरीके से पानी पुरी का आलू मसाला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • 2 हरी मिर्च
  • 1 कप पुदीना पत्ती
  • ½ कप धनिया पत्ती
  • ½ चम्मच पालक
  • 2 लाल मिर्ची
  • ½ चम्मच जीरा
  • 2 चम्मच सरसों का तेल
  • 3 उबली हुई आलू
  • ½ चम्मच हल्दी पाउडर
  • ½ चम्मच जीरा पाउडर
  • ½ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

गोलगप्पे का आलू मसाला बनाने का दूसरा तरीका

  • 3 उबली हुई आलू
  • धनिया पत्ती
  • ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ½ चम्मच सफेद नमक
  • ½ चम्मच जीरा पाउडर
  • ½ कप बारीक कटी हुई प्याज
  • 1 कप उबली हुई मटर चना या फिर बूंदी

फुलकी के लिए पानी पूरी का तीसरा आलू मसाला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • 4 उबली हुई आलू
  • 4 चम्मच आरारोट
  • रिफाइंड ऑयल
  • ½ चम्मच जीरा
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 प्याज
  • 1 कप उबली हुई पीली वाली मटर
  • 3 चम्मच इमली का पानी
  • ½ चम्मच सफेद नमक
  • ½ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 3 चम्मच टमैटो केचप
  • 1 चम्मच चीनी की चासनी
  • धनिया पत्ती
  • प्याज कटी हुई
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Instructions
 

हम यहां पर 3 तरीके से पानी पुरी का आलू मसाला बनाएंगे ।

    पहला तरीका

    • सबसे पहले हम हरी मिर्च, पुदीना पत्ती, लाल मिर्ची और पालक को मिक्सर में पीस लेंगे ।
    • उसके बाद एक कढ़ाई गरम कर सरसों के तेल मे डालेंगे थोड़ा सा जीरा और जीरे का चटकना देंगे ।
    • उसके बाद इसमें हम उबले हुए आलू डालेंगे ।
    • थोड़ा सा हल्दी, जीरा पाउडर और पानी को डालेंगे ।
    • इसके बाद इसमें थोड़ा सा कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर उसको अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।
    • इस तरह हमारा पानी पुरी का हरा मसाला बनकर तैयार हो जाता है ।

    दूसरा तरीका

    • पानी पूरी का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले हम तीन आलू लेंगे ।
    • उसमें हम डालेंगे थोड़ा सा बारीक कटी हुई लाल मिर्च, थोड़ा सा सफेद नमक और जीरा पाउडर, धनिया पत्ती, प्याज और इन सब को अच्छे से मैश कर लेंगे ।
    • इस तरीके से हमारा सिंपल से भरता वाला पानी पुरी का मसाला बन कर तैयार हो जाता है ।
    • आप चाहे तो इसमे थोड़ा सा उबला हुआ मटर / चना / या फिर बूंदी दाल दें इससे इसका टेस्ट और बढ़ जाएगा ।

    तीसरा तरीका

    • पानीपूरी का मसाला बनाने के लिए उबली हुई आली मे थोड़ा सा आरारोट डालकर उसकी टिक्की बना लेंगे ।
    • उसके बाद उसको रिफाइंड ऑयल में फ्राई कर लेंगे
    • जब टिक्की अच्छे से फ्राई हो जाए तो उसको हम बाहर कर लेंगे ।
    • उसके बाद उसी कढ़ाई में हम थोड़ा सा रिफाइंड ऑयल डालेंगे ।
    • उसमें हम जीरा डालकर अच्छे से चटकने देंगे ।
    • फिर हम डालेंगे कटी हुई हरी मिर्च और उसको भून लेंगे ।
    • उसके बाद इसमें हम डालेंगे उबली हुई पीली वाली मटर उसको भी थोड़ा मिक्स कर लैगने ।
    • फिर इसमें डालेंगे इमली का पानी और सफेद नमक , कश्मीर लाल मिर्च पाउडर , और चीनी की चसनी या टोमॅटो सास आप यूज कर सकते हैं ।
    • और इसके बाद डालेंगे टिक्की और मिक्स कर लेंगे ।
    • लास्ट में डालेंगे थोड़ा-सा धनिया पत्ती और और थोड़ा सा प्याज और इसको भी मिक्स कर लेंगे । '
    • इस तरह हमारा पानी पूरी का मसाला भी बनकर तैयार हो जाता है ।
    • आप इसे लोहे की बनाए लोहे की कढ़ाई में टेस्ट बढ़ जाता है ।
    • आप इसमें तो थोड़ा सा हींग भी डाल सकते हैं इससे और भी टेस्टी लगता है ।

    इसी तरह पानी पुरी की पूरी बनाने की और पानी पुरी का पानी बनाने की रेसिपी यूट्यूब चैनल पर देख सकते हैं ।

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        आलू मसाला बनाने की वीडियो अपलोड कर दी गई हैं इसलिए आप जरूर देखिएगा

          Video

          Keyword आलू, गोलगप्पा, चाट, पानीपूरी, फुलकी, मसाला

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          1 thought on “3 तरह से आलू मसाला पानीपूरी का बनाने का तरीका | Panipuri Aloo Masala | Golgappa Stuffing masala”

          1. 5 stars
            चटपटा और आसान सा आलू मसाला पानीपूरी बनाने का तरीका | Panipuri Aloo Masala | Golgappa Stuffing masala
            Spicy Aloo (alu) mixes for Pani Puri/Golgappa easy recipe

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