सब्जी मसाले बनाने की विधि – 1 किलो सब्जी मसाला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
1 किलो सब्जी मसाला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
यहां कुछ सामान्य सब्जी मसाले की सूची दी गई है, जो आपको एक किलो सब्जी मसाला बनाने के लिए आवश्यक हो सकती हैं:
- 500 ग्राम धनिया पाउडर
250 ग्राम हल्दी पाउडर
100 ग्राम जीरा पाउडर
50 ग्राम सौंफ पाउडर
50 ग्राम काली मिर्च पाउडर
25 ग्राम लौंग पाउडर
25 ग्राम छोटी इलायची पाउडर
25 ग्राम दालचीनी पाउडर
25 ग्राम अमचूर पाउडर (सूखे आम का पाउडर)
इसमें से कुछ सामग्री आपकी पसंद के अनुसार बदल सकती हैं, इसलिए यह सुझाव दिया जाता है कि आप अपनी स्वयं की जरूरतों और पसंदों के अनुसार इसमें विविधता लाएं।
सब्जी मसाले बनाने की विधि निम्नलिखित हो सकती है:
सामग्री:
500 ग्राम धनिया पाउडर
250 ग्राम हल्दी पाउडर
100 ग्राम जीरा पाउडर
50 ग्राम सौंफ पाउडर
50 ग्राम काली मिर्च पाउडर
25 ग्राम लौंग पाउडर
25 ग्राम छोटी इलायची पाउडर
25 ग्राम दालचीनी पाउडर
25 ग्राम अमचूर पाउडर
विधि:
- सभी सामग्री को एक साथ एक बड़े बाउल में मिलाएं।
फिर, सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें, ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएँ।
सामग्री को स्टोर करने के लिए एक ठोस डिब्बे में स्थानांतरित करें और उसे ठंडे स्थान पर रखें।
आप इसमें से कुछ सामग्री को अपनी पसंद और आवश्यकताओं के अनुसार बदल सकते हैं। यह मसाला सब्जियों के साथ स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
- सब्जी मसाला घर पर बनाने के लाभ
सब्जी मसाला घर पर बनाने के कुछ लाभ हैं जो निम्नलिखित हैं:
स्वाद: घर पर बनाया गया सब्जी मसाला अपने आप में स्वादिष्ट होता है, क्योंकि यह ताजा सामग्री से बनता है जो अधिकतर रसायन युक्त होती है।
स्वस्थ विकल्प: घर पर बनाया सब्जी मसाला विभिन्न विकल्पों के साथ बनाया जा सकता है जिसमें कम नमक या चीनी शामिल होती है, जो आपके लिए स्वस्थ विकल्प होते हैं।
कीमत: घर पर सब्जी मसाला बनाने से आप बाजार से मसाले खरीदने से पैसे बचा सकते हैं।
संभवतः अलर्जी कम होने का भी फायदा होता है, क्योंकि आप जिन सामग्रियों को मसाले में डालेंगे उन्हें आप अपनी आवश्यकताओं और अनुकूलताओं के अनुसार चुन सकते हैं।
अनुकूलता: आप अपनी विशेषताओं और पसंदों के अनुसार सब्जी मसाला बना सकते हैं, जो बाजार से मिलने वाले विकल्प में नहीं हो सकता है।
इसलिए, घर पर सब्जी मसाला बनाना अपने स्वास्थ्य और अपनी पसंद के अनुसार अनुकूल हो सकता है,
सब्जी मसाला को लंबे समय तक कैसे सुरक्षित रखें
यदि आप सब्जी मसाला को लंबे समय तक सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो निम्न उपायों का पालन करें:
सब्जी मसाले को सुखी और ठंडे स्थान पर रखें, उच्च तापमान वाले स्थानों से दूर।
एक सुखी और ठंडे स्थान में रखा जाने वाला धब्बा या जार उपयोग में लाएँ। धब्बे के अंदर अधिक वायु का संचार होता है जो मसालों को खराब होने से बचाता है।
सब्जी मसाला को धूप से दूर रखें, क्योंकि धूप उन्हें नुकसान पहुंचा सकती है।
सब्जी मसाला के अंदर से आधे से ज्यादा जगह पूरी करने से बचें, क्योंकि इससे वे नम हो सकते हैं।
अपने सब्जी मसाले की खत्मी तिथि का ध्यान रखें और इसके बाद उन्हें फिर से नहीं खाएँ।
ये सभी उपाय सब्जी मसाले को लंबे समय तक सुरक्षित रखने में मदद कर सकते हैं।