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घर पर बच्चों की जो सबसे फेवरेट रेसिपी है, उसका नाम है पिज़्ज़ा पिज़्ज़ा। मार्केट में काफी महंगा भी मिलता है और हेल्दी भी नहीं होता। लेकिन आप इसको घर पर , घर के मसालों से यदि बनाए तो यह टेस्टी भी होगा और हेल्दी भी होता है। साथ में बच्चे भी इसको बहुत ही चाव से खाते हैं। आज हम आपको पिज्जा की सॉस घर पर टमाटर की मदद से कैसे बना सकते हैं उसकी रेसिपी लेकर आए हैं। इसके पहले हमने पिज़्ज़ा का बेस और पिज़्ज़ा बनाने की विधियां आपसे शेयर की हुई हैं उसी क्रम में आज हम आपके लिए पिज़्ज़ा सॉस बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह रेसिपी अच्छी लगती है तो चैनल को सब्सक्राइब जरूर से कर लीजिएगा जिससे हमारे चैनल के सारे वीडियोस आप तक सबसे पहले पहुंचते रहे। पिज्जा सॉस बनाना बहुत ही आसान है इसको आप घर के सामान और घर के मसालों से ही बना सकते हैं और इसका टेस्ट भी बिल्कुल मार्केट जैसा डोमिनोस या फिर पिज्जा हट के साथ जैसा ही आता है। बहुत सारे सामान की जरूरत नहीं होती। बहुत ज्यादा समय की भी आवश्यकता नहीं होती। इसको आप कम से कम सामान में घर पर ही बना कर इसका आनंद ले सकते हैं। यह रेस्पी हमको डोमिनोस के शेफ ने बताई थी। उसी रेसिपी को आज हम आपको यहां पर शेयर कर रहे हैं।
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पिज़्ज़ा सॉस बनाने की विधि pizza sauce recipe - domino's pizza sauce recipe
Ingredients
पिज़्ज़ा की सॉस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री Pizza Sauce Recipe | How to make Pizza Sauce at Home |Pizza Pasta Sauce
- 1 kg लाल टमाटर
- 2 tbsp रिफाइंड आयल
- 3 tbsp अदरक, लहसुन का पेस्ट
- 2 प्याज
- 1 tbsp काली मिर्च
- 1 tbsp सफेद नमक
- 1 tbsp चिल्ली फ्लेक्स
- 3 tbsp ऑरिगेनो मसाला
- 3 tbsp वाइट विनेगर
- 3 tbsp शेजवान सॉस
- ⅕ tbsp फूड कलर
Instructions
पिज़्ज़ा सॉस बनाने की विधि Pizza Sauce Recipe | How to make pizza Sauce at home
- पिज्जा सॉस बनाने के लिए सबसे पहले हम टमाटर को मिक्सर में पीस लेंगे। सामान्यतः इसको उबालकर पीसा जाता है, लेकिन आज हम इसको बिना उबाले ही पीस लेंगे।
- उसके बाद एक कढ़ाई में थोड़ा सा रिफाइंड ऑयल डालेंगे और उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डाल कर अच्छे से तड़का दे देते हैं।
- लहसुन मात्रा को ज्यादा ही रखनी होती है।
- उसके बाद हम यहां पर थोड़ा सा बारीक कटी हुई प्याज भी डाल देते हैं। लहसुन और प्याज को हम को बिल्कुल भी ब्राउन नहीं करना है इनको हल्का सा पका लेना है।
- जैसे ही लहसुन और प्याज की अच्छे से पाक जाए उसके बाद हम इसे हुए अपने टमाटर को डाल देते हैं।
- जब हमारा टमाटर अच्छे से पिस जाए तब इसमें हम काली मिर्च, सफेद नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेते हैं। साथ में यहीं पर शेजवान सॉस आपके पास हो तो उसको भी जरूर से डालिए यदि नहीं है तो कोई बात नहीं, मोमोज की चटनी भी आप डाल सकते हैं।
- साथ में हम चिल्ली फ्लेक्स का भी यहीं पर प्रयोग कर लेते हैं और इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स कर देते हैं।
- उसके बाद हम यहां पर ऑरिगेनो मसाला डालेंगे। ऑरिगेनो मसाला बाजार में उपलब्ध होता है उसके अलावा इसको आप घर पर भी बना सकते हैं और यह मसाला कि घर पर बनाने की विधि हमने अपने चैनल पर अपलोड कर दी है उसे आप जरूर से देखकर घर पर ऑरिगेनो मसाला बनाने की विधि सीख सकते हैं।
- ऑरिगेनो मसाले से ही पिज्जा सॉस में अच्छी महक आएगी इसको डालना कंपलसरी है।
- उसके बाद यहां पर हम थोड़ा सा अमूल की चीज डालेंगे। यहां पर स्प्रेड चीज का प्रयोग कर रहे हैं। यदि आपके पास अमूल चीज नहीं है तो आप दूध की मलाई का भी प्रयोग कर सकते हैं।
- अमूल चीज डालने से पिज़्ज़ा सास से थोड़ा सा गाढ़ी बनती है और वह फैलाने में अच्छी सी पिज्जा के ऊपर फैलती है। और इसी से इसका टेस्ट आता है।
- यकीन मानिए एक बार आप इस तरह जरूर से पिज़्ज़ा बना कर देखिए आपको बहुत ज्यादा पसंद आएगा। थोड़ा सा लाल फूड कलर भी पिज़्ज़ा सॉस बनाने में प्रयोग किया जाता है।
- उसके बाद इस सास पिज़्ज़ा बेस पर फैला कर अपना पिज़्ज़ा बना सकते हैं। यदि आपको पिज़्ज़ा बनाने की विधि सीखनी है तो हमारे चैनल CookingExam पर जाकर पूरी वीडियो देख सकते हैं।
- इसी तरह की और बहुत सारी वीडियो की रेसिपी प्राप्त करने के लिए चैनल को सब्सक्राइब जरूर से कर लीजिए।
Video
Notes
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https://www.youtube.com/watch?v=f5LlLteqMgo