आंवले की चटनी बनाने की विधि AMLA CHUTNEY RECIPE amla pudina chutney , gooseberry
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Ingredients
आंवले की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री Amla Chutneyअगर आप इस तरह से आंवला की चटनी बनाना सीख गए तो हमेशा के लिए हर तरह की चटनी और अचार खाना भूल जाएंगे
- 250 gram कच्चे आंवला
- 1 tbsp सौंफ
- 1 tbsp काली सरसों
- 1 tbsp लाल मिर्ची पाउडर
- ½ tbsp हल्दी पाउडर
- 1 tbsp सरसों का तेल
- 1 tbsp अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट
- 1 tbsp नमक
Instructions
आंवले की चटनी बनाने की विधि Amla Chutney Recipe gooseberry chutney andhra style
- आंवले की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हम एक भगोने में पानी लेंगे और पानी में अपने आंवले को अच्छे से उबाल लेते हैं 10 से 15 मिनट के लिए।
- जब हमारे आंवले अच्छे से पक जाए उसको छानकर पानी को अलग कर देते हैं। आंवले को छोटे-छोटे टुकड़े में कट कर लेते हैं, उसके बाद एक मिक्सर में हम आंवला लेंगे, उस में डालेंगे सौंफ पाउडर और सरसों पाउडर। साथ में डालेंगे लाल मिर्ची पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और सरसों का तेल।
- यहीं पर हम डालेंगे थोड़ा सा लहसुन और इन सब चीजों को थोड़ा सा पानी डालकर मिक्सर में अच्छे से पीस लेते हैं।
- इस तरह हमारे जो आंवले की चटनी है बनकर तैयार जाती है, इसको आप दाल चावल के साथ खाइए आपको बहुत ज्यादा पसंद आएगी। इस चटनी को आप समोसे के साथ भी इंजॉय कर सकते हैं, इसके अलावा चाट पकौड़ी के साथ भी यह चटनी बहुत ही टेस्टी लगती है।
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Notes
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