Milk Peda the Indian traditional sweet मिल्क पाउडर से पेड़ा बनाने की आसान विधि

मिल्क पाउडर से दूध का पेड़ा बनाने के लिए हम 1 कप मिल्क पाउडर लेंगे ।

फिर उसके बाद उसमें आधा कप सामान्य टेंपरेचर पर दूध को लेंगे और दूध में मिल्क पाउडर को अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

उसके बाद इस मिक्सचर को थोड़ा सा कढ़ाई में देसी घी डालकर गर्म करेंगे । उसके बाद इस पूरे मिक्सर को हमको लगातार चलाते रहना है ।

इस दौरान हमारे गैस की आंच लो तो मीडियम फ्लेम रहेगी । जब हमारा बैटर गाढ़ा हो जाए तब लास्ट में इसमें हम चीनी डालेंगे और चीनी को अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

जब हमारी चीनी अच्छे से मिक्स हो जाएगी तब हम गैस को बंद कर देंगे जमाने के लिए अथवा मिठाई बनाने के लिए ।

कंसिस्टेंसी का पता करने के लिए आप एक छोटा सा टुकड़ा मिठाई का पानी में डालें । यदि उस से दूध निकल रहा है तो इसका मतलब यह है कि अभी सही से नहीं पका है उसको और हमको पकाना होता है ।

यदि दूध नहीं निकल रहा है तब समझ जाइए कि बैटर रेडी है ।

इसके अलावा आप अपने हाथ में थोड़ा सा पानी लगाकर मिठाई की गोली बनाए यदि हाथ में वह नहीं चिपक रही है तो प्रॉपर कंसिस्टेंसी है ।

उसके बाद तुरंत हम उसको गोला शेप दे देंगे और अपने अंगूठे से इसको बीच में दबा देंगे ।

आप बैटर में चाहे तो इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं । इसके अलावा गुलाब जल,केवड़ा जल भी डाल सकते हैं ।

इसी तरह आप सभी मिठाइयों को गोला गोला शेप देदे ।

शेप देने के लिए मिठाई का थोड़ा सा गर्म होना जरूरी होता है । ठंडे होने पर आप शेप नहीं दे पाएंगे ।

इस तरह हमारी मिठाई मिल्क पाउडर से बनकर तैयार हो जाते हैं ।

इस रेसिपी की पूरी वीडियो आप हमारे युटुब चैनल कुकिंग एग्जाम पर जाकर देख सकते हैं ।

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