Jeera Rice Recipe – jeera Rice restaurent style जरुरी टिप्स – जीरा फ्राई राइस के लिए

Gudiya

4 years ago

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Jeera Rice Recipe - jeera Rice restaurent style जरुरी टिप्स - जीरा फ्राई राइस के लिए

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Course Main Course

Cuisine Indian

Diet Vegetarian

Keyword rice, चावल, जीरा राइस, रात का खाना

Prep Time 5

Cook Time 5

Total Time 15

Servings 2 लोग

Calories 100kcal

Author Gudiya

Cost 20 रुपए

Ingredients

1 ½ कप बासमती चावल
2 चम्मच देसी घी
1 चम्मच बटर
1 चम्मच जीरा
1 बड़ी इलायची
1 चम्मच व्हाइट विनिगर
1 चम्मच केवड़ा जल
पुदीना पत्ती
2 लौंग
2 तेजपत्ता

Instructions

क्रंची जीरा राइस बनाने के लिए हमें आप पर 1.5 कप बासमती चावल ले रहे हैं । उसको धुल कर आधे घंटे के लिए रख देंगे ।
धुलने से इस के दाने लंबे होते हैं और काफी अच्छा पकता है । उसके बाद हम यहां पर एक चम्मच देसी घी ले रहे हैं और उस भगोने मे डालेंगे ।
फिर इसमे एक बड़ी इलायची दो लौंग और दो तेजपत्ता डालेंगे और इसको अच्छे से चटक जाने देंगे ।
जब हमारे मसाले चटक जाए तब इसमें हम पानी डालेंगे पानी की मात्रा आपको थोड़ा ज्यादा रखनी है क्योंकि हमको इसको भाप में ही पकाना है । साथ मे 2 चम्मच व्हाइट विनिगर भी डालेंगे ।
आप डेढ़ कप में 3 कप पानी को डालें । उसको ढक कर 5 मिनट के लिए पका लें और जब 5 मिनट हो जाएं तो इसमें हम इसको हम ढक्कन खोल कर पका लेंगे ।
उसके बाद इसमें हम डालेंगे थोड़ा सा केवड़ा जल
उसके बाद जब हल्का सा पानी सूख जाए तब आप गैस बंद कर दीजिए और इसको चाहे तो आप किसी छन्नी में निकाल कर बाहर कर लीजिए ।
इससे चावल बिल्कुल आपस में चिपके नहीं । उसके बाद हम चावल का जीरा राइस बनाएंगे जब ठंडा हो जाएगा तब ।
फिर हम एक लेंगे पैन । पैन में थोड़ा सा देसी घी डालेंगे या फिर आप पर बटर भी डाल सकते हैं । और उसकी थोड़ा सा डालेंगे जीरा ।
उसके बाद ठंडे किए हुए चावल को डालें ।
फिर उसके बाद अपने अपने चावल फैला दे जिससे कि आंच बराबर से लगे सब जगह ।
साथ में हम डालेंगे पुदीना पत्ती और थोड़ा सा कुक कर लेंगे ।
इस तरह हमारा जीरा राइस बनकर तैयार हो जाता है ।
इस रेसिपी की पूरी विडियो आप CookingExam पर जाकर देख सकते हैं और पढ़ सकते हैं ।
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