तंदूरी पनीर टिक्का रेसिपी paneer tikka recipe in hindi at home without Oven

पनीर टिक्का रेस्टोरेंट या फिर ढाबा पर बिकने वाली सबसे ज्यादा डिमांडिंग रेसिपी है। पनीर टिक्का बनाना बहुत ही आसान है। इसे आप घर पर ही बहुत ही कम समय में बहुत ही टेस्टी तरीके से बना सकते हैं। पनीर टिक्का में सबसे इंपोर्टेंट है उसका स्मोकी फ्लेवर। तो आज हम आपको एक सिंपल सा जुगाड़ बताएंगे जिससे आप घर पर ही स्मोकी पनीर टिक्का बना सकते हैं। यदि आप पनीर टिक्का बना लेते हैं तो फिर पनीर टिक्का मसाला वाली रेसिपी भी बहुत आसानी से आप बना सकते हैं। ठंडी के मौसम में पनीर टिक्का के लिए बहुत सारी तजि सब्जियां उपलब्ध होती हैं, इसका यूज आप करिए और अपना टेस्टी पनीर टिक्का बना लीजिए। हम यहां पर आपको टीका के साथ सर्व की जाने वाली हरी चटनी और मसाला प्याज की भी रेसिपी आपको बताएंगे। इसके अलावा तंदूरी मेरिनेशन की रेसिपी आपके साथ शेयर करेंगे। पनीर टिक्का बनाना के लिए सबसे पहले हम उसका मरिनेशन बनाएंगे। उससे आप बहुत सारी अन्य प्रकार की रेसिपी भी बना सकते हैं। पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले हम अपनी सब्जियां जैसे कि ब्रोकली, मशरूम, शिमला मिर्च, टमाटर प्याज को धुल कर रख लेते हैं, और छोटे टुकड़ों में कट कर लेते हैं। इसके अलावा पनीर को भी छोटे टुकड़े में कट करके रख लेते हैं। पनीर को लेते समय आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि पनीर में पानी कम से कम हो। कोशिश करिए आप अमूल की पैकेट वाली पनीर लीजिए। उससे पनीर को कोयले पे रोस्ट करेंगे तो वह टूट कर नीचे नहीं गिरेगी। यदि आप डेरी वाली पनीर लेते हैं तो पनीर को टूट कर गिरने की संभावना ज्यादा बढ़ जाती है, क्योंकि उसमें पानी ज्यादा होता है। सब्जियों को भी थोड़ा हमको बड़ा कट करना है। प्याज के भी चार टुकड़े करके फिर से दो टुकड़े कर लेना। इस तरह हमारी सब्जियां पूरी कट हो जाती है।