AMLA CHUTNEY RECIPE Andhra style शर्त लगा लो इससे पहले ये चटनी नहीं खाई होगी

Gudiya

11 months ago

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आपने कभी ना कभी लाई चना वाले भैया के यहां आंवले की चटनी जरूर से खाई होगी। लाइ चना के साथ आंवले की चटनी देते हैं। इसके अलावा यह चटनी दाल चावल के साथ भी सर्व की जाती है। आंवले की चटनी ठंड में बनाई जाती है, लेकिन यदि आपके पास सूखे आंवले हैं तब भी उसकी आप चटनी पानी में भीगा कर बना सकते हैं। इसी तरह आप आम की भी चटनी बना सकते हैं। यह बहुत ही टेस्टी लगती है और बहुत ही कम समय में बहुत ही सिंपल तरीके से बन जाती है। आज हम आपको आंवले की चटनी बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसी बनाने की रेसिपी शेयर करेंगे, तो देर किस बात की आप एक बार मेरी तरह आंवले की चटनी जरूर से बनाएगा।

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Course Chutney

Cuisine Indian

Diet Low Calorie, Low Fat

Keyword Achar, Chatani

Prep Time 5

Cook Time 5

Total Time 15

Servings 250 gram

Calories 100kcal

Author Gudiya

Cost 10 Rs

Ingredients

आंवले की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री Amla Chutneyअगर आप इस तरह से आंवला की चटनी बनाना सीख गए तो हमेशा के लिए हर तरह की चटनी और अचार खाना भूल जाएंगे

250 gram कच्चे आंवला
1 tbsp सौंफ
1 tbsp काली सरसों
1 tbsp लाल मिर्ची पाउडर
½ tbsp हल्दी पाउडर
1 tbsp सरसों का तेल
1 tbsp अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट
1 tbsp नमक

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Instructions

आंवले की चटनी बनाने की विधि Amla Chutney Recipe gooseberry chutney andhra style

आंवले की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हम एक भगोने में पानी लेंगे और पानी में अपने आंवले को अच्छे से उबाल लेते हैं 10 से 15 मिनट के लिए।
जब हमारे आंवले अच्छे से पक जाए उसको छानकर पानी को अलग कर देते हैं। आंवले को छोटे-छोटे टुकड़े में कट कर लेते हैं, उसके बाद एक मिक्सर में हम आंवला लेंगे, उस में डालेंगे सौंफ पाउडर और सरसों पाउडर। साथ में डालेंगे लाल मिर्ची पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और सरसों का तेल।
यहीं पर हम डालेंगे थोड़ा सा लहसुन और इन सब चीजों को थोड़ा सा पानी डालकर मिक्सर में अच्छे से पीस लेते हैं।
इस तरह हमारे जो आंवले की चटनी है बनकर तैयार जाती है, इसको आप दाल चावल के साथ खाइए आपको बहुत ज्यादा पसंद आएगी। इस चटनी को आप समोसे के साथ भी इंजॉय कर सकते हैं, इसके अलावा चाट पकौड़ी के साथ भी यह चटनी बहुत ही टेस्टी लगती है।
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