cabbage sabzi in hindi | कैबेज करी पत्ता गोभी की सूखी सब्जी पत्ता गोभी की मिक्स सब्जी पत्ता गोभी की भुजिया पत्ता गोभी आलू मटर की सब्जी कैसे बनाएं पत्ता
पत्ता गोभी की सब्जी कई तरीके से बनाई जाती है, लेकिन हम लोग के घरों में सबसे ज्यादा पत्ता गोभी आलू मटर और टमाटर के साथ पसंद की जाती है। पत्ता गोभी की सब्जी सूखी या फिर भुजिया तरीके से भी बन सकती हैं, साथ में हम पत्ता गोभी की ग्रेवी सब्जी, पत्ता गोभी के कोफ्ते भी बना सकते हैं। पत्ता गोभी के कबाब भी बनते हैं लेकिन आज हम आपके लिए पत्ता गोभी की सब्जी बिना आलू के बनाने की विधि हिंदी में लेकर आए हैं।
पत्ता गोभी की सब्जी की रेसिपी की पूरी वीडियो आप हमारे युटुब चैनल CookingExam पर जाकर देख सकते हैं। इसी तरह की कैबेज के साथ और बहुत सारी सब्जी की वीडियो बहुत जल्द हमारे चैनल पर अपलोड होगी।
साथ में वेज करी, मिक्स वेज सब्जी, आलू गोभी मटर की सब्जी, रसेदार सब्जी की भी वीडियो बहुत जल्द हमारे चैनल पर अपलोड होगी। पत्ता गोभी की सब्जी बिना आलू के कैसे बनाते हैं इसे जानने के लिए आप पूरी रेसिपी जरूर से देखें।
हम यहां पर बिना प्याज अदरक लहसुन के पत्ता गोभी की सूखी सब्जी बनाएंगे। आप उसमें पानी डालकर इस की रसेदार सब्जी भी बना सकते हैं। पत्तागोभी अपने आप में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है। ठंड के सीजन में इसे मटर और आलू के साथ भी बनाया जाता है। आप पत्ता गोभी की सब्जी को खाने, नास्ते टिफिन में भी सर्व कर सकते हैं।
कैबेज की ड्राई भुजिया सब्जी बनाने में बहुत ज्यादा इनग्रेडिएंट्स की जरूरत नहीं पड़ती। आप सिर्फ घर के मसालों से ही बना सकते हैं।
यदि आप इस तरह की लाजवाब सब्जी बनाएंगे तो आप देखते ही देखते दो की जगह 5 रोटी खा जाएंगे। इसका स्वाद बहुत लाजवाब होता है और इस चटपटे स्वाद को आप जिंदगी भर नहीं भूल पाएंगे। इसलिए बंद गोभी की सब्जी को आप जरूर से बनाकर देखिएगा।
पत्ता गोभी की सब्जी की रेसिपी कविता किचन, कुकिंग शूकिंग, निशा मधुलिका जैसे शेफ ने भी डाल रखी है, उसी क्रम में आज हम आपके लिए पत्ता गोभी की सब्जी की रेसिपी लेकर आए हैं।
चलिए बनाना शुरू करते हैं बहुत ही टेस्टी पत्ता गोभी की सब्जी।
पत्ता गोभी की भुजिया सूखी सब्जी बनाने की विधि हिंदी में Patta Gobhi Matar ki Sabzi
Ingredients
पत्ता गोभी की सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री Patta Gobhi Matar ki Sabzi Cabbage pea
- 1/2 पत्ता गोभी
- 2 tbsp काली सरसों
- ½ tbsp हल्दी
- ½ tbsp नमक
- ½ tbsp अदरक लहसुन मिर्ची
- 2 tbsp सरसों का तेल
- ½ tbsp जीरा
- ½ tbsp हींग
- 1 प्याज
- 2 टमाटर
- ½ गाजर
- 1 cup मटर
- 2 tbsp मिर्ची लाल
- ½ tbsp सब्जी मसाला
- 2 tbsp धनिया पुदीना मिर्च अदरक लहसुन खटाई की खट्टी चटनी or
- ½ tbsp अमचूर
- धनिया पत्ती
Instructions
पत्ता गोभी की सब्जी बनाने की विधि सूखी सब्जी बनाने की विधि | Pattagobhi Aloo
- सबसे पहले हम पत्ता गोभी के टुकड़े स्लाइस कर लेते हैं,
- उसके बाद हम पत्ता गोभी की भुजिया सब्जी के लिए एक स्पेशल मसाला बनाते हैं ,उसके लिए हमें लेंगे काली सरसों ,हल्दी और इन सब को पीस लेंगे। आप यहीं पर थोड़ा सा अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट और प्याज भी जरूर से डालें है। पानी डालकर हम मसाला तैयार कर लेंगे।
- उसके बाद एक कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करें और उसमें जीरा हींग ,अदरक लहसुन मिर्च से तड़का दे देंगे।
- फिर इसमें हम सरसों का पीला वाला मसाला और प्याज डालकर अच्छे से भुनाई करते हैं 5 मिनट के लिए।
- इसमें हम अपने पत्ता गोभी नमक ,मटर पानी डालकर पका लेते हैं।
- उसके बाद इसमें हम डालेंगे टमाटर गाजर और लाल मिर्ची और इन सब को अच्छे से मिक्स करके इसको भी पका लेते हैं।
- साथ में हम यहां डालेंगे अदरक लहसुन धनिया पुदीना की चटनी ,
- सब्जी मसाला और 2 मिनट के लिए फिर पका लेंगे।
- लास्ट में फिर इसमें हम डालेंगे धनिया पत्ती और इसको मिक्स करेंगे।
- इस तरह हमारी पत्ता गोभी की सब्जी बनकर तैयार हो जाती है।
Video
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