पत्ता गोभी की भुजिया सूखी सब्जी बनाने की विधि हिंदी में Patta Gobhi Matar ki Sabzi
Patta Gobhi Matar ki Sabzi Cabbage pea मिक्स भुजिया पत्ता गोभी की सूखी सब्जी बनाने की विधि हिंदी में पत्ता गोभी की सूखी सब्जी बनाने की विधि गारंटी है पत्तागोभी की ऐसी लाजवाब सब्जी आजतक नहीं खाई होगी,देखते ही बनाएंगे 2की जगह 4 रोटी खाएंगे पत्ता गोभी की सब्जी ऐसी लाजवाब बनाये कि इसका चटपटा स्वाद आप जिंदगीभर भूले से ना भुलाये Cabbage Gobh बंदगोभी की ऐसी सब्ज़ी जिसे खा कर सब आपकी तारीफ करेंगे | Spicy Cabbage Peas Recipe
Ingredients
पत्ता गोभी की सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री Patta Gobhi Matar ki Sabzi Cabbage pea
- 1/2 पत्ता गोभी
- 2 tbsp काली सरसों
- ½ tbsp हल्दी
- ½ tbsp नमक
- ½ tbsp अदरक लहसुन मिर्ची
- 2 tbsp सरसों का तेल
- ½ tbsp जीरा
- ½ tbsp हींग
- 1 प्याज
- 2 टमाटर
- ½ गाजर
- 1 cup मटर
- 2 tbsp मिर्ची लाल
- ½ tbsp सब्जी मसाला
- 2 tbsp धनिया पुदीना मिर्च अदरक लहसुन खटाई की खट्टी चटनी or
- ½ tbsp अमचूर
- धनिया पत्ती
Instructions
पत्ता गोभी की सब्जी बनाने की विधि सूखी सब्जी बनाने की विधि | Pattagobhi Aloo
- सबसे पहले हम पत्ता गोभी के टुकड़े स्लाइस कर लेते हैं,
- उसके बाद हम पत्ता गोभी की भुजिया सब्जी के लिए एक स्पेशल मसाला बनाते हैं ,उसके लिए हमें लेंगे काली सरसों ,हल्दी और इन सब को पीस लेंगे। आप यहीं पर थोड़ा सा अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट और प्याज भी जरूर से डालें है। पानी डालकर हम मसाला तैयार कर लेंगे।
- उसके बाद एक कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करें और उसमें जीरा हींग ,अदरक लहसुन मिर्च से तड़का दे देंगे।
- फिर इसमें हम सरसों का पीला वाला मसाला और प्याज डालकर अच्छे से भुनाई करते हैं 5 मिनट के लिए।
- इसमें हम अपने पत्ता गोभी नमक ,मटर पानी डालकर पका लेते हैं।
- उसके बाद इसमें हम डालेंगे टमाटर गाजर और लाल मिर्ची और इन सब को अच्छे से मिक्स करके इसको भी पका लेते हैं।
- साथ में हम यहां डालेंगे अदरक लहसुन धनिया पुदीना की चटनी ,
- सब्जी मसाला और 2 मिनट के लिए फिर पका लेंगे।
- लास्ट में फिर इसमें हम डालेंगे धनिया पत्ती और इसको मिक्स करेंगे।
- इस तरह हमारी पत्ता गोभी की सब्जी बनकर तैयार हो जाती है।