दम आलू बनाने का यूपी स्टाइल तरीका | दम आलू रेसिपी हिंदी में तीखा चटपटा दम आलू | Dum Aloo Recipe

• डिस्को आलू बनाने के लिए सबसे पहले हम को इसके लिए एक चटनी बनानी होगी। इस चटनी का प्रयोग आप दाल चावल या फिर समोसा पकौड़ी के साथ भी कर सकते हैं।
• चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हम यहां पर धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती लेंगे। साथ में हम यहां पर हरा लहसुन की पत्ती भी लेंगे। आप चाहे तो सामान्य लहसुन का प्रयोग कर सकते हैं साथ में डालेंगे थोड़ा सा पानी और खूब सारी हरी मिर्च
• इन सब चीजों को अच्छे से पानी के साथ मिक्स करके एक गाढ़ा पेस्ट बना लेते हैं।
• उसके बाद एक लोहे की कढ़ाई में सरसों का तेल डालेंगे। साथ में हम यहां पर जीरा डालकर अच्छे से चटक जाने देंगे
• साथ में यही अपना चटनी वाला मसाला डालेंगे और इसको अच्छे से पानी के साथ मिक्स कर देते हैं और उसके बाद जब हमारा पानी 5 मिनट तक जाए तब हम यहां पर डालेंगे दम आलू मसाला।
• और सबको अच्छे से मिक्स करते हैं।
• फिर सब्जी मसाला डालकर अच्छे से इस ग्रेवी को पका लेते हैं।
• उसके बाद हम यहां पर उबले हुए आलू को डाल कर अच्छे से मिक्स करते हैं थोड़ी देर के लिए और धीमी आंच पर इसको 10 मिनट तक पकने देते हैं।
• जब हमारी आलू अच्छे से पक जाए तब इसके ऊपर धनिया स्प्रिंकल करते हैं और इस तरह हमारी आलू बन कर तैयार हो जाती है।
• आप इस रेसिपी की पूरी वीडियो हमारे यूट्यूब चैनल CookingExam जा पर जाकर देख सकते हैं।
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• यह शाम के नाश्ते या फिर आज खाने के लिए बहुत ही अच्छी रेसिपी है इसे आप जरूर से बनाकर हमें बताइएगा कि घर वालों को कैसी लगी।