पूड़ी के लिए आलू की सब्जी बनाने की विधि aloo sabzi recipe for puri
तरी वाली आलू की सब्जी की रेसिपी आलू सब्जी - पूरी के लिए | aloo sabzi for puri in hindi | पूरी भाजी भन्डारे वाली आल् की सब्जी - Bhandarewale Aloo ki Sabzi रेलवे स्टेशन पर मिलने वाली आलू की सब्जी और पूरी बनाने का सही तरीका नाश्ते और लंच के लिए एकदम परफेक्ट पूरी आलू रेसिपी Aloo
Ingredients
बेड़मी पूरी वाली आलू की सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 2 tbsp सरसों तेल
- 2 tbsp धनिया जीरा, मेथी, सौंफ का भुना हुआ पाउडर
- 2 tbsp कूटा हुआ अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट
- 2 टमाटर
- ½ tbsp हल्दी
- ½ tbsp नमक
- ¼ tbsp हींग
- 1 tbsp धनिया पाउडर
- 2 tbsp बेसन
- 2 cup उबले आलू
- धनिया पत्ती
Instructions
पूड़ी के लिए आलू की सब्जी बनाने की विधि पूरी के साथ खाने वाली हलवाई स्टाइल आलू की PERFECT RECIPE| Halwai style Aloo ki Sabzi
- सबसे पहले हम थोड़ा सा सरसों का तेल एक लोहे की कढ़ाई में लेंगे।
- सरसों के तेल को अच्छा गर्म करेंगे।
- जब हमारे सरसों के तेल अच्छे से गर्म हो जाए तब हम इसमें बाकी के मसाले डालेंगे।
- मसाले में हमने आप भुना हुआ धनिया, जीरा, मेथी और सौंफ का पाउडर लिया है। उसके बाद इसमें हम बारीक कटे हुए अदरक और लहसुन डाल देते हैं।
- जैसे ही सभी मसाले भुन जाएं फिर इसमें टमाटर डालेंगे और इसको अच्छे से गला लेंगे नमक डालकर।
- साथ में हम इसमें थोड़ा सा हल्दी की मात्रा ज्यादा डालेंगे इसे भी थोड़ी देर के लिए भून लेते हैं।
- इसमें हींग की मात्रा थोड़ा ज्यादा होती है और इसमें हम हींग की मात्रा ज्यादा डालेंगे।
- सब्जी को थोड़ा सा गाढ़ा करने के लिए इसमें बेसन डाला जाता है इसलिए थोड़ा सा गाढ़ा हो जाता है।
- उसके बाद डालेंगे धनिया पाउडर और टमाटर के साथ मिक्स कर लेते हैं।
- फिर हम यहां पर डालेंगे ठंडे आलू मैश करके और टमाटर के साथ थोड़ी देर भूनते जाएंगे।
- बीच-बीच में अपने आलू को तोड़ते जाएंगे
- लास्ट में इसमें हम डालेंगे धनिया।
- इस तरह हमारी तरी वाली सब्जी बन कर तैयार हो जाती है।
- इस सब्जी को हमको थोड़ा सा पतला ही रखना होता है जिसे कि यह आलू के साथ अच्छा मैच दे।
- अभी सब्जी को बनाकर बच्चों के टिफिन यहां पर लंच में सर्व कर सकते हैं।
- बहुत ही अच्छी सब्जी है।
- इस रेसिपी की पूरी वीडियो आप जरूर से देखिए।
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