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कुरकुरी जलेबी बनाने की विधि हलवाई वाला सीक्रेट जलेबी बनाने की रेसिपी

Gudiya
सबसे आसान तरीके से जलेबी बनाने के लिए जलेबी बनाने की रेसिपी को जानकर आप कहेंगे पहले क्यों नहीं बताया Jalebi without yeast, without soda, without baking powder, baking soda without any flour, without rice flour, without Suji, without semolina, sweet crunchy Jalebi Secret by halvai and restaurants, evening sweet snack, dessert, Indian sweets, Indian sweet recipe, jalebi secret, batter recipe, sugar syrup recipe,
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 5 minutes
Course Dessert
Cuisine Indian
Servings 4 लोग
Calories 100 kcal

Equipment

  • सपाट तली वाली कड़ाही
  • छन्नी
  • भगोना
  • थाली

Ingredients
  

  • 200 ग्राम मैदा
  • 1 ½ कप चीनी
  • ½ चुटकी फूड कलर केसर + रेड कलर
  • ½ चम्मच इलाइचि पाउडर
  • 100 एमएल तेल घी

Instructions
 

  • सबसे पहले आप मैदे में पानी मिलाकर एक पतला बैटर बना लीजिए और उसको 15 से 20 मिनट तक फेंट लें ।
  • जब अच्छे से एयर बबल्स भर जाए तब उसको 12 से 14 घंटे के लिए फरमेंट होने के लिए रख दीजिए ।
  • जब खमीर उठ जाए फिर उसमें थोड़ा सा एक्स्ट्रा मैदा मिलाए और उसको फिर से 15 से 20 मिनट तक फेंटें ।
  • आप चाहे तो थोड़ा सा हाइड्रो पाउडर मिला सकते हैं ।
  • 1 + 1/2 कप चीनी और 1 कप चीनी से चसनी बना लीजिए एक तार की ।
  • चासनी में आप थोड़ा सा इलाइचि पाउडर डाल दीजिए इससे आपके अच्छी महक आएगी ।
  • आप इसमें केसर कलर डाल दीजिए ।
  • चासनी मीडियम हॉट होनी चाहिए ।
  • इसके बाद हम जलेबी को फ्राई कर लेंगे । मीडियम हॉट तेल मे ।
  • फ्राई करने के तुरंत बाद उसको चासनी में डालेंगे और एक चम्मच से दबाए रहेंगे
  • 1 मिनट बाद उसको तुरंत चासनी से बाहर कर लेंगे
  • इस तरह जलेबी बनकर तैयार हो जाती है ।
  • रेसिपी की वीडियो आप हमारे यूट्यूब चैनल कुकिंग एग्जाम डॉट इन पर देख सकते हैं
  • इस जलेबी की रेसिपी ऑफ हिंदी में हमारी वेबसाइट पढ़ सकते हैं ।
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  • आप और कोई भी रेसिपी बनवाना चाहते हैं तो भी आप कमेंट करके हमें जरूर बताएं   ।
  • थैंक यू

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Keyword चीनी, जलेबी, मिठाई,, मैदा