कद्दू की सब्जी Kaddu ki sabji | Easy Pumpkin Recipe Khatta Meetha Kaddu Recipe
Kaddu ki sabji | Easy Pumpkin Recipe Khatta Meetha Kaddu Recipe , कद्दू की स्पाइसी सब्जी, कद्दू की सब्जी के फायदे,
Ingredients
- 500 ग्राम पीले वाला कद्दू
- 1 चम्मच पंचफोरन मसाला जीरा मेथी सौंफ मगरेल राई
- 2 चम्मच सरसों का तेल
- 2 खड़ी लाल मिर्च
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- ½ चम्मच सफेद नमक
- ½ चम्मच अमचूर पाउडर
- पुदीना पत्ती
Instructions
- कद्दू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हम पीले वाला कद्दू लेंगे ।
- उसको धुल कर अच्छे से काट लेंगे ।
- आप चाहे तो छिलका को निकाल दीजिए हम यहाँ नहीं निकाल रहे हैं ।
- उसके बाद आप मसालों में थोड़ा सा पंच फ़ोरन मसाला लेंगे ।
- इसके बाद एक लड़ाई को कर्म करिए उसमें दे चम्मच सरसों का तेल डालिए ।
- फिर उसमें एक दो खड़ी लाल मिर्च डालकर तड़का लगा दीजिए ।
- साथ में इसमें पंचफोरन मसाला भी डालें जिसके अंतर्गत आते है जीरा, मेथी, सौंफ, मगरेल, राई इत्यादि आते हैं ।
- उसके बाद जब मसाले चटक जाए तब इसमें हम डालेंगे थोड़ा सा हल्दी पाउडर और इसको अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।
- फिर इसमें हम डालेंगे थोड़ा सा पानी और पानी को भी ।
- उसके बाद इसमें हम डालेंगे थोड़ा सा पुदीना पत्ती और अमचूर पाउडर ।
- साथ में इसमें हम डालेंगे थोड़ा सा नमक और थोड़ा सा गरम मसाला ।
- इस तरह हमारा फटाफट कद्दू की सब्जी बन कर तैयार हो जाती है ।
- इसी कद्दू की सब्जी बनाने की पूरी वीडियो हमारे यूट्यूब चैनल cookingexam पर जाकर देख सकते हैं ।
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- कद्दू को पानी सूखने तक ढक कर पका लीजिए ।
- उसके बाद प्याज और पराठे/ कचोड़ी के साथ सर्व करिए खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है ।