नारियल की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप मिल्क पाउडर में सामान्य रूम टेंपरेचर पर हम दूध को मिल्क पाउडर में धीरे-धीरे करके मिक्स करेंगे
और उससे एक स्मूद घोल बना लेंगे ।
इसके बाद एक कड़ाई को गर्म करेंगे उसमें आधा चम्मच देसी घी डालेंगे ।
उसके बाद 2 कप नारियल का बुरादा डालेंगे उसको अच्छे से भून लेंगे ।
जब 5 मिनट तक अच्छे से भून जाए तब इसमें आप एक कप चीनी डालें ।
उसके बाद इसमें मिल्क पाउडर और दूध की घोल को डालें ।
साथ में उसको थोड़ी देर और भून लीजिए ।
इसके बाद इसमें एक कप दूध डालें ।
उसको भी अच्छे से मिक्स करिए और नारियल को तब तक भूनें जब तक कि वह कढ़ाई की तली ना छोड़ दे ।
उसके बाद किसी मोल्ड अथवा ट्रे मे देसी घी लगा दीजिए ।
उसके बाद उसके ऊपर थोड़ा सा नारियल का बुरादा और ड्राई फ्रूट छिड़क दीजिए ।
फिर उसमें भुने हुए नारियल और चीनी के पेस्ट को मिक्चर को डालिए और समान रूप से फैला दिए दीजिए ।
इसके बाद उसको 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दीजिए सामान्य टेंपरेचर पर ।
फिर उसको कट कर लीजिए बर्फी की शेप में
डेकोरेशन के लिए उसके ऊपर थोड़ा सा ऑरेंज फूड कलर का टीका लगा दीजिए और किसमिस रख दीजिए ।
इस तरह हमारी नारियल की बर्फी बनकर तैयार हो जाती है ।
यदि आप बिना बिना मिल्क पाउडर के बनाना चाह रहे हैं तो आप नारियल के लड्डू की हमारी रेसिपी जरूर से देखिए ।
इस रेसिपी की पूरी वीडियो यूट्यूब चैनल पर देख सकते हैं ।