Panipuri Aloo Masala, Golgappa Stuffing, पानी पुरी के लिए तीखा चटपटा और टेस्टी मसाला
Spicy & Tangy Aloo masala recipe for Panipuri golgappa ,fuchka ,gupchup masala बनाने के सारे राज और ट्रिक्स , Panipuri masala aloo served along gol gappas is prepared with numerous variations. Crisp and crusty gol gappas filled with potato masala, various spices and chilled flavored water make a perfect and great snack any time of the day. You keep on going eating these tempting gol gappas till you can eat no more.
Equipment
- कूकर
- कढ़ाई
- छन्नी
- कलछुल
- थाली
- भगोना
Ingredients
- 1 कप आलू मैश किए हुए
- 1 कप मटर उबले हुए
- ½ चम्मच काटा हुआ हरी मिर्च
- ½ चम्मच काटा हुआ अदरक
- 3 चम्मच काटा हुआ प्याज
- ½ चम्मच जीरा
- ⅓ चम्मच हींग
- 1 चम्मच भुना हुआ धनिया, जीरा, मेथी का पाउडर
- ½ चम्मच कश्मीरी मिर्च
- 5 चम्मच इमली का या खटाई का पानी
- 2 चम्मच इमली की मीठी चटनी
- ⅓ चम्मच काला नमक
- ⅓ चम्मच सफ़ेद नमक
- 2 चम्मच काटा हुआ हरी धनिया
- 5 चम्मच तेल / घी
- 2 चम्मच अरारोट / कार्न फ्लोर /
Instructions
- आलू की टिक्की बना ले
- फिर कढ़ाई मे तेल डालकर गरम करे
- उसमे जीरा , अदरक , मिर्च ,प्याज ,दाल का भुने
- फिर उसमे उबली हुई मटर डाले
- धनिया पाउडर , जीरा पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर , डाले
- इमली का पानी , इमली की मीठी चटनी डाले
- काला नमक , सफ़ेद नमक डाले
- फिर आलू टिक्की डाले
- इन सबको अच्छे से मिक्स करे
- हरी कटी हुई धनिया डाले
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- धन्यवाद
Video
Notes
It is famous and one of the favorite street food all over India. It is basically hot ragda pour in golgappa and filled with golgappa water. it is mouth watering recipe. people love this panipuri all over India. it is called as golgappa as well.