आलू के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले हम दो आलू लेंगे। उसको छील लेंगे।
उसके बाद उसको कद्दूकस से पतला पतला चिप्स बना लेंगे।
चिप्स बनाते समय पानी का प्रयोग करें जिससे कि उसका स्टार्च निकल जाए और हमारे आलू के चिप्स बिल्कुल अलग अलग और कुरकुरे बने।
चार से पांच पानी से आप इस को अवश्य धुल लीजिए वरना यह कुरकुरे नहीं बनेंगे।
फिर इसको कपड़े की मदद से सूखा लीजिए पंखे में 5 मिनट तक ,जिससे कि सारा पानी निकल जाए।
जब हमारे आलू सूख जाए तब हम फ्राई करेंगे।
आप हमेशा हाईफ्लैम पर ही फ्राई करिएगा।
इसलिए थोड़ी थोड़ी मात्रा में ही बनेगा। 10 मिनट तक हाईफ्लैम पर फ्राई करिए।
जब यह हल्का येलो कलर में आने लगे तभी आप इसको बाहर कर लीजिए क्योंकि यह थोड़ी देर गर्मी से भी फ्राई होगा।
फिर इसमें नमक डालकर थोड़ा सा मिक्स कर लीजिए थोड़ा सा।
चटपटा बनाने के लिए आप चाट मसाला और काला नमक का भी प्रयोग कर सकते हैं।
साथ में आप लाल मिर्ची भी डाल सकते हैं, जिससे उसका टेस्ट बहुत अच्छा आता है। तो इस तरह हमारे आलू का चिप्स बनकर तैयार हो जाता है।
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सबसे सिंपल नाश्ते की रेसिपी है एक बार इसको आप मेरे कहने पर अवश्य से बनाएगा।